Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merAppelsin fromasje
24. mars, 2025
Dessert
En frisk og nydelig dessert. Perfekt etter påskens lam.
Noen dråper appelsin likør i sausen setter virkelig prikken over i’en!
Ingredienser
4 porsjoner
Appelsin fromasje
4
stk
eggeplommer
2.5
dl
presset appelsinsaft
2
stk
revet appelsinskall
0.5
stk
revet sitronskall
0.5
dl
hvitvin
50
g
sukker
1.5
dl
kremfløte
2
stk
gelatin plater
Appelsin saus
1
dl
ferskpresset appelsinsaft
50
g
sukker
1.5
ts
maizena
6
ts
cointreau
Slik gjør du
1
Start med å legge gelatin platene i en skål med vann - de skal være helt dekket
2
Rør sammen eggeplommer, hvitvin og appelsinsaft
3
Varm opp på svak varme under omrøring til det begynner å tykne, det tar litt tid - men er verdt det
4
Ta så kjelen av platen og tilsett gelatin. Du må klemme godt ut vannet av de
5
Tilsett revet skall fra appelsin og sitron (zest) og rør godt til gelatinen er helt oppløst
6
Pisk kremfløten og sukker til luftig krem og bland inn i appelsin blandingen når den er avkjølt
7
Hell over i porsjonsformer eller en stor skål og sett i kjøleskap til dagen etter
8
Sausen lager du samme dag som du serverer - start med å koke opp appelsinsaft og sukker
9
Rør ut maizena med ca 3-4 ts kaldt vann
10
Dette har du deretter over i sausen så den tykner.
11
Avkjøles
12
Smak til med ønsket mengde cointreau - eller så kan du og droppe det om du ønsker det.
13
Helles over appelsin fromasjen ved servering, sammen med litt revet appelsinskall og gjerne litt raspet sjokolade
