Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merAprikosmarmelade
5. januar, 2026
Tilbehør
Aprikosmarmelade er min favoritt topping til ost og kjeks.
Den passer like godt til brie som til blåmuggosten!
God rett på skiva er den og, litt godt smør under så er den helt perfekt
Og det er jo den perfekte gaven å gi bort - lag noen ekstra glass og pynt med en koselig sløyfe så har du alltid en liten venninne gave på lur.
Ingredienser
1 porsjoner
Aprikosmarmelade
250
g
tørket aprikos
0.5
dl
vannet de ligger i
saft av 1/2 sitron
1
stk
stjerneanis
1
stk
kanelstang
150
g
sukker
2
ss
portvin
Slik gjør du
1
Legg de tørkede aprikoser i vann over natten - pass på at vannet dekker alle
2
Dagen etter kuttet du aprikoser i småbiter- jeg finhakker de
3
Ha aprikos, vann, stjerneanis, sitronsaft og kanelstang i en kjele. Kok opp og la de småkoke 20 minutter
4
Ha deretter i sukker og portvin og la det koke på svak varme i ytterligere 15 minutter
5
Rør innimellom og pass på at det ikke koker helt tørt
6
Plukk ut kanelstang og anis
7
Hell over på rene og sterilisert glass - skru igjen lokket mens de enda er varme. Dette skaper et vakum
8
Oppbevares kaldt - de holder seg lenge når de ikke er åpnet
Nyeste oppskrifter
Forretter og småretter
Avokado med reker
Kjøttretter
Chop suey med svin
Søt bakst
Vafler
Fisk og sjømat