Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merBlomkålgrateng med chorizo
9. april, 2025
Kjøttretter
Ok hva skal jeg si!!!!
Skulle bare prøvesmake og endte opp med å spise et helt hjørne tomt!
Her snakker vi middag med stor M- planen var blomkål og litt pølse - puttet på litt bacon, pasta, masse ost og bacon gull på toppen!
Om du ikke vet hva du skal ha til middag i dag - det vet du nå!
Ingredienser
4 porsjoner
Blomkålgrateng
2
stk
blomkål
1
pk
bacon
350
g
chorizopølse
1
stk
kinesisk hvitløk
1
stk
chili
150
g
fersk pasta
Ostesaus
2
ss
smør
2
ss
hvetemel
2.5
dl
melk
2.5
dl
kokevann fra blomkål
100
g
ost, blanding av jarlsberg og parmesan
salt
pepper
muskatnøtt
Topping
100
g
revet ost
50
g
bacon gull
Slik gjør du
1
Kutt blomkål med buketter og kok i lettsaltet vann 3 minutter. Ta vare på kokevannet dette skal du bruke i sausen
2
Kutt bacon og pølser i biter/skiver og finhakk hvitløk og chili
3
Stek først pølser, deretter bacon i samme fettet. Til sist surrer du hvitløken og chilien blank. Ha alt over i en ildfast form sammen med blomkål og fersk pasta
4
Smelt smør i en kjele og tilsett hvetemel - la dette surre sammen noen minutter under omrøring
5
Hell i melk og kokevannet mens du hele tiden visper - vi vil ikke ha brent saus!
6
Når sausen er tykk og har kokt noen minutter tar du den av platen og rører inn osten
7
Hell over formen - her kan du godt blande litt om du vil
8
Topp med ost og bacongull (kan fint sløyfes om du ønsker)
9
Stekes midt i ovn på 200 grader ca 35 minutter
10
La den hvile litt før du serverer.
