Boller med vaniljekrem og jordbær

30. juni, 2025

Søt bakst

Smak av sommer!

Deilige fluffy snurrer med vaniljekrem og årets jordbær.

Denne deigen er så smidig og god å jobbe med - svikter aldri. Mel og væske forhold er helt perfekt så her trenger du ikke prøve deg frem.

Dette smakte helt himmelsk, og om du ikke tror meg så kommer oppskriften her.

Forhindre at skjermen din skrus av

Ingredienser

14 Stk

Enkel vaniljekrem

50 g sukker

2 ss maisenna

1 klype salt

15 g meierismør

2 stk eggeplommer

2.5 dl melk

2 ts vaniljesukker

Boller

700 g hvetemel

1 dl sukker

1 pk tørrgjær

4 dl melk

200 g meierismør

1 stk egg

0.5 ts salt

1 ts kardemomme

Topping

egg til pensling

perlesukker

jordbær

melis

Slik gjør du

Start med vaniljekremen - ha alle ingrediensene i en kjele unntatt vaniljesukker.

Varm opp på middels varme under konstant omrøring/visping til den begynner å koke

La den småkoke noen minutter mens du hele tiden visper

Pass på, den blir fort tykk, ta vekk fra platen og visp inn vaniljesukker - avkjøles mens du visper så den ikke brenner seg i bunn.

Dekk med plast og sett til avkjøling

Bland de tørre ingrediensene til bollene i en kjøkkenmaskin

Smelt smøret og ha i melken til det blir lunkent

Hell væsken over det tørre, tilsett egget og kjør alt til en smidig deig, 10-12 minutter

Dekk til og la deigen heve 1 time

Del opp i 14 emner og rull de ut, tvinn de og snurr rundt.

Sett de på et stekebrett med bakepapir og la etterheve 1 time

Trykk ned midten på bollene og legg på vaniljekrem

Pensle med egg i kantene og strø over perlesukker

Stekes på 225 grader midt i ovn 10-15 minutter. Pass på etter 10 minutter.

Ved servering har du på jordbær skåret i skiver og et dryss melis

Om Godt og Hjemmelaga!

Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.

Les mer