Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merBondeomelett
22. april, 2025
Lunsj
Den perfekte restematen - her står du helt fritt til å bruke opp slappe grønnsaker, pølser eller pålegg.
Og når man er så heldig å ha egne høner så er dette en fryd å lage!
Jeg er så takknemlig hver gang jeg går i hønsehuset og henter egg. En råvare som er god som gull.
Så en ekte bondeomelett til ære for hønene er slett ikke dumt!
Ingredienser
4 porsjoner
Bondeomelett
300
g
kokte poteter
1
stk
gulrot
2
stk
vårløk
1
stk
rødløk
1
stk
paprika
10
ringer
purre
1
stk
kinesisk hvitløk
1
stk
stangselleri
200
g
røkt skinke
5
stk
store egg
2
dl
fløte
3
ss
creme fraiche
100
g
revet ost
0.5
ts
kayennepepper
1
ts
oregano
salt
pepper
Topping
50
g
ost
Slik gjør du
1
Kutt alle grønnsakene i biter, skinke. I terninger og finhakk hvitløk og chili
2
Stek grønnsaker og skinke i ca 1 minutt
3
Hell over i en ildfast form om du ikke steker i en panne du kan sette i ovn
4
Visp sammen egg, fløte, creme fraiche og ost.
5
Tilsett krydder i blandingen og smak til
6
Hell det over formen og topp med revet ost
7
Stekes på 200 grader, midt i ovn ca 20-30 minutter
8
Serveres varm - gjerne med godt brød eller salat ved siden
