Om oss Ta kontakt
Godt og Hjemmelaga logo Godt og Hjemmelaga tekst
Finn ditt neste måltid!

Budapestrull med en liten vri

1. august, 2025

Budapestrull med en liten vri
Kaker

Alle elsker vel en skikkelig god budapestrull eller hva?

Min favoritt (frem til nå) er å fylle den med krem og blåbær - noe som gjør at denne i vår familie bare heter blåbærkake!

Men vi elsker jo å eksperimentere litt også, så her fikk blåbærkaken en ekstra liten farge og krem - nemlig den gule eggekremen fra den populære Klo kaka vår;)

Kremen i seg selv er farlig god - og hva tror du da denne kombinasjonen ble?

Prøv den om du tør;)

Forhindre at skjermen din skrus av

Ingredienser

1 Stk

Marengs rullen

  • 5 stk eggehviter
  • 2.5 dl sukker
  • 1 pose vaniljesaus til koking (pulver)
  • mandelflarn

    • Gul eggekrem

  • 5 stk eggeplommer
  • 1 dl sukker
  • 1 dl kremfløte
  • 100 g meierismør

    • Fyll

  • 3 dl kremfløte
  • 1 ts vaniljesukker
  • blåbær
  • jordbær

    • Slik gjør du

    1

    Pisk eggehviter og sukker til stiv marengs ca 10 minutter, de siste 2 minuttene tilsetter du posen med pulveret vaniljesaus til koking

    2

    Smør marengsen utover et stekebrett kledd med bakepapir, bre godt utover og pass på at den er like tykk over hele

    3

    Strø mandelflarn over hele bunnen

    4

    Stekes midt mellom ovn på 180 grader 20-25 minutter. Marengsen skal være litt gyllen

    5

    Ta den ut og avkjøl litt før du snur den. Dette gjør du ved å legge et nytt flak med bakepapir over, og snur forsiktig opp ned.

    6

    Løsne forsiktig papiret som var festet til bunnen og la det ligge løst over kaken til du skal pynte den

    7

    Så lager du krem, smelt først smøret og sett til side

    8

    Bland eggeplommer, sukker og kremfløte i en kjele og kok opp på middels varme under omrøring til den tykner

    9

    Avkjøles

    10

    Når kremen er avkjølt visper du inn smøret - visp til alt er godt blandet

    11

    Kremen kan fint lages dagen før og settes i kjøleskap over natten, da blir den og litt enklere å jobbe med

    12

    Pisk kremfløten og vaniljesukker til en luftig krem

    13

    Smør først den gule eggekremen over bunnen, deretter vanlig krem. Pynt med bær og rull kaken sammen.

    14

    Serveres til en kopp deilig kaffe.

    Om Godt og Hjemmelaga!

    Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.

    Les mer

    Nyeste oppskrifter