Om oss Ta kontakt
Godt og Hjemmelaga logo Godt og Hjemmelaga tekst
Finn ditt neste måltid!

Eltefritt grovbrød

26. februar, 2025

Eltefritt grovbrød
Brød og rundstykker

Vårt mest populære brød!
Så mange av dere som baker dette jevnlig - og det er vi veldig glade for.

Her i huset så bakes disse ukentlig, noen ganger litt på slump utifra hva man har og ikke har….!

Har du ikke chiafrø kan de fint erstattes av havregryn, har jeg melrester av forskjellige sorter er dette brødet helt supert til å få brukt opp de.

Innimellom tilsetter jeg og litt fiberhusk - det bidrar til et mer saftig brød.

Forhindre at skjermen din skrus av

Ingredienser

2 Stk

Brød

  • 600 g fibra fullkornsmel
  • 300 g sammalt grov hvete
  • 150 g havregryn
  • 50 g chiafrø
  • 65 g gresskarkjerner
  • 65 g solsikkefrø
  • 50 g linfrø
  • 1 pk tørrgjær
  • 1 ts salt
  • 2 ss olje
  • 2 ss honning
  • 1.1 l vann

    • Slik gjør du

    1

    Bland alt det tørre i en stor bakebolle

    2

    Varm opp vannet til fingervarmt (ca 38 grader)

    3

    Bland inn honning og olje i det oppvarmede vannet

    4

    Hell det våte over i bollen med det tørre og bland godt sammen, en god tresleiv er fin å bruke.

    5

    Heves til dobbel størrelse, ca 1 time.

    6

    Ha deigen over i to smurte brødformer

    7

    Etterheves 30 min

    8

    Stekes på 225 grader nest nederst i ovnen i 40 minutter

    9

    Etter 40 minutter tar du brødene ut av formen og fortsetter å steke de i 15 minutter

    10

    Avkjøles på rist

    11

    Pass på at brødene er helt avkjølt før du pakker de inn - de ligger fint på benken i mange timer.

    Om Godt og Hjemmelaga!

    Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.

    Les mer

    Nyeste oppskrifter