Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merEltefritt grovbrød
26. februar, 2025
Brød og rundstykker
Vårt mest populære brød. Dette er det så mange av dere som nå baker jevnlig. Perfekt til matpakke, lunsj eller frokosten. Et brød som metter godt.
Ingredienser
2 Stk
Brød
600
g
fibra fullkornsmel
300
g
sammalt grov hvete
150
g
havregryn
50
g
chiafrø
65
g
gresskarkjerner
65
g
solsikkefrø
1
pk
tørrgjær
1
ts
salt
2
ss
olje
2
ss
honning
1.1
l
vann
50
g
linfrø
Slik gjør du
1
Bland alt det tørre i en stor bakebolle
2
Varm opp vannet til fingervarmt (ca 38 grader)
3
Bland inn honning og olje i det oppvarmede vannet
4
Hell det våte over i bollen med det tørre og bland godt sammen, en god tresleiv er fin å bruke.
5
Heves til dobbel størrelse, ca 1 time.
6
Ha deigen over i to smurte brødformer
7
Etterheves 30 min
8
Stekes på 225 grader nest nederst i ovnen i 40 minutter
9
Etter 40 minutter tar du brødene ut av formen og fortsetter å steke de i 15 minutter
10
Avkjøles på rist
11
Pass på at brødene er helt avkjølt før du pakker de inn - de ligger fint på benken i mange timer.
