Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merFru hansen’s kyllingsuppe
8. september, 2025
Suppe
Kyllingsuppe kurerer alt - det har vi lært fra filmer, og denne suppa - ja den gjør faktisk jobben;)
Varmende suppe med masse gode smaker - det litt «sterke» fra curry, det syrlige fra eplet og sødmen fra ananas - det er en helt magisk kombo!
Perfekt utover høsten hvor forkjølelse og andre basilusker biter seg fast!
Ingredienser
4 porsjoner
Kyllingsuppe
2
ss
smør til steking
3
stk
kyllingfilet
3
ss
curry
1
ss
kayennepepper
1
stk
syrlig eple
1
stk
løk
1
stk
kinesisk hvitløk
1
stk
chili
2
stk
gulrøtter
2
stk
stangselleri stilker
3
ss
ingefær
1
stk
ananas i boks med juice
2
bokser
hakkede tomater
5
dl
kokosmelk
3
dl
kremfløte
1
dl
vann
2
ss
kyllingfond
1
ss
flytende honning
salt
pepper
Slik gjør du
1
Start med å skjære alt i passende biter, kylllingfilet og grønnsaker. Hvitløk, chilli og ingefær finhakkes
2
Ha smøret i en varm panne og fres curry ca 1 minutt
3
Tilsett kyllingbitene, krydre med salt og pepper og stek gyldne på begge sider, legg de over i en kjele når de er ferdige
4
Stek løk, hvitløk og chili gyldent i samme panne - ha de over i kjelen.
5
Fres resten av grønnsakene i ca 2 minutter og ha over i kjelen
6
Tilsett kokosmelk,vann, Kyllingfond,fløte, hakkede tomater og hele boksen med ananas i kjelen. Kok opp og la alt småkoke 30 minutter
7
Smak til med salt, pepper, honning og evnt mer Kyllingfond om du ønsker det
8
Serveres rykende varm - og veldig godt med stekt sopp på toppen, og gjerne et godt brød til
