Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merGratinert løksuppe
25. mars, 2025
Suppe
Noen ganger er det kun dette som hjelper - en skikkelig varm og god løksuppe med loffskive og ost på toppen!
Det tar litt tid men til gjengjeld så er det verdt det!
Ingredienser
4 porsjoner
Gratinert løksuppe
4
ss
smør
6
stk
løk - store
4
stk
sjalottløk
1
stk
kinesisk hvitløk
1
stk
chili
2
ss
sukker
2
dl
eplejuice
1.5
l
kjøttkraft
4
stk
laurbær
4
ts
worchester saus
1.5
ss
soyasaus
4
stk
loffskiver
revet ost
salt
pepper
Slik gjør du
1
Kutt løk og sjalottløk i skiver
2
Finhakk hvitløk og chili
3
Stek løk og sjalottløk blankt i smøret
4
Tilsett sukker og stek videre til løken begynner å bli gylden
5
Tilsett hvitløk og chili - la alt småkoke til løken er karamellisert. Den må ikke bli brent - men det vil ta ca 45-60 minutter
6
Når den er klar tilsetter du eplejuice og koker inn til halv mengde
7
Tilsett kraften og la suppen koke uten lokk ca 20 minutter
8
Smak til med Wc saus, soyasaus, salt og pepper
9
Ha suppen over i skåler - husk at disse må være ildfaste
10
Rist 4 stk loffskiver og legg en skive over hver skål - dryss på ost
11
Stekes på 225 grader øverst i ovn til osten er smeltet
12
Serveres straks
