Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merInges sjokoladekake med appelsin
30. mars, 2025
Kaker
På jakt etter en kake med den perfekte kombinasjonen?
Hva sier du om appelsin og sjokolade!
Dette er fetter Inge sin berømte sjokoladekake.
Vet du hva det viktigste med en god sjokoladekake? Den må aldri over stekes - er du i tvil, ta den heller 2 minutter for tidlig enn for sent - ingen vil ha tørr sjokoladekake!!!
Ingredienser
1 Kake
Sjokoladekake
1
stk
appelsin
200
g
romtemperert smør
200
g
sukker
2
ts
vaniljesukker
250
g
hvetemel
2
ts
bakepulver
3
ss
kakao
3
stk
egg
1
dl
melk
Krem
100
g
romtemperert smør
100
g
melis
3
stk
eggeplommer
1
ts
vaniljesukker
1.5
ss
kakao
1
plate
kokesjokolade
2
ss
sterk kaffe
60
g
delfiafett
1
stk
appelsin
Slik gjør du
1
Pisk smør, sukker og vaniljesukker hvitt
2
Tilsett egg - ett av gangen
3
Ha i melken - alt under omrøring, visping
4
Tilsett mel, bakepulver og kakao og bland alt godt sammen
5
Rasp skallet av appelsinen og press ut saften - ha det over i røren
6
Ha alt over i en smurt rund form (ca 25 cm) med bakepapir bunn
7
Stekes nederst i ovn på 175 grader ca 45 minutter - husk heller litt understekt enn overstekt
8
Avkjøles mens du lager krem
9
Smelt delfa fett på svak varme
10
Brekk opp kokesjokoladen i biter og ha den i det smeltede fettet
11
Når alt er smeltet dra kjelen fra platen og avkjøl til lunken
12
Pisk smør, melis, vaniljesukker og eggeplommer til en myk krem og tilsett kakao og kaffe.
13
Hell den nesten avkjølte sjokoladen over i kremen og bland godt
14
Rasp appelsinskall og press ut saften - bland dette i kremen
15
Bre kremen over den avkjølte kaken
16
Toppes med revet appelsinskall og flaksalt
