Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merJukse bacalao
28. mars, 2025
Fisk og sjømat
Noen ganger må det være lov å jukse litt, ikke sant!
Torsk i nydelig tomatsaus - en litt annerledes bacalao, men fortsatt helt nydelig!
Ingredienser
4 porsjoner
Jukse bacalao
800
g
torskeloin
800
g
poteter
2
stk
løk
1
stk
chili
1
stk
kinesisk hvitløk
2
bokser
hakkede tomater
2
ss
tomatpuré
2
dl
olivenolje
1
stk
paprika
sorte oliven
salt
pepper
Slik gjør du
1
Salte torsken med grovsalt, la den ligge ca 30 minutter og skyll deretter av saltet
2
Finhakk chili og hvitløk - kutt løk og paprika i skiver , og potet i tynne skiver
3
Stek løk, hvitløk og chili gyldne, bruk gjerne en gryte som tåler stå litt ovn
4
Ha i tomatpuré og la at steke i 2 minutter
5
Hell over boksene med hakkede tomater, poteter og olivenolje - bland godt
6
Smak til med salt og pepper
7
Sett gryten midt i ovn på 180 grader i 35-40 minutter, til potetene er møre
8
Deretter legger du i fisken og paprika og steker videre i 10 minutter
9
Serveres rykende varm med sorte oliven
