Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merKarrisuppe med svinekjøtt
25. mars, 2025
Suppe
Ikke for å skryte men dette er en helt nydelig suppe med masse gode smaker!
Gode porsjoner og mye av alt gjør dette til en fullverdig middag - selv for en arbeidskar!
Ingredienser
4 porsjoner
Karrisuppe
2
stk
gulrot
1
stk
stangselleri stilk
2
ss
fersk ingefær, revet
2
ss
red curry paste
1
boks/eske
kikerter med kraft
5
dl
kokosmelk
300
g
svinefilet
3
ss
smør/olje til steking
1
stk
løk
1
stk
kinesisk hvitløk
1
stk
chili
6
dl
kraft/buljong
2
ss
creme fraiche
Slik gjør du
1
Kutt svinekjøttet i strimler og krydre med karri(2 ss) salt og pepper. Stek det så i en gryte med smør/olje - legg til side
2
Kutt alle grønnsakene i biter, finhakk hvitløk, chili og ingefær
3
Stek alle grønnsakene i samme gryte som kjøttet i ca 1 min.
4
Tilsett red curry paste og bland alt godt sammen
5
Hell over boksen med kikerter, kraft/buljong og kokosmelk - kok opp
6
La alt småkoke i 20 min før du kjører den til en glatt fin suppe med stavmikser
7
Smak til med evnt litt rømme og mer krydder
8
Serveres med svinekjøtt, ristede kikerter og gjerne et godt brød
