Klo kake

4. mai, 2025

Kaker

Min favorittkake. Salte ritz kjeks med valnøtter gjør bunnen magisk god.

Og den gule kremen har man bare lyst å spise med skje!

Kan pyntes med nesten alt - kiwi og jordbær er supert, men alt av bær og frukt passer supert.

Og om du skulle tvile på at denne raskt vil bli din favoritt - så bare prøv;)

Forhindre at skjermen din skrus av

Ingredienser

1 Stk

Bunn

5 stk eggehviter

2 dl sukker

30 stk ritz kjeks

100 g valnøtter

Krem

5 stk eggeplommer

1 dl sukker

1 dl kremfløte

100 g meieri smør

Pynt

3 dl kremfløte

jordbær

kiwi

Slik gjør du

Pisk marengs av eggehviter og sukker

Knus ritz kjeks og valnøtter i en foodprosessor

Vend kjeks blandingen forsiktig inn i marengsen

Dekk en rund 24 cm form med bakepapir i bunn og hell røren oppi.

Stekes midt i ovn på 170 grader 30 minutter

La kaken avkjøles helt

Bland eggeplommer, sukker og kremfløte i en kjele og kok opp på middels varme til den tykner. Rør hele tiden

Når den er tykk nok setter du den til side og avkjøler helt

Smelt smøret og pisk det inn i kremen når den er helt avkjølt.

La kremen stå 10-15 minutter før du brer den over den avkjølte bunnen.

Settes kaldt - gjerne noen timer så den gule kremen stivner.

Ved servering pisker du krem av kremfløte, og brer over kaken

Pyntes med kiwi og bær

Om Godt og Hjemmelaga!

Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.

Les mer