Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merKremet pasta med chorizo og bacon
28. mars, 2025
Pasta
Ville kalle dette carbonara med en liten fløteskvett!
Altså - hjemmelaget pasta er helt nydelig, har du fortsatt ikke prøvd så synes jeg du burde hoppe i det!
Denne retten ga masse mersmak og fortsatt litt vann i munn bare av å se på bildet!!!
Ingredienser
4 porsjoner
Pasta, tagliatelle
4
stk
egg
400
g
hvetemel
Kremet pasta
400
g
tagliatelle
1
pakke
bacon
500
g
chorizo pølser
4
stk
egg
1
dl
fløte
1
stk
chili
1
stk
kinesisk hvitløk
100
g
parmesan
pepper
Slik gjør du
1
Pasta lager du enkelt ved å blande egg og mel - hold igjen litt av melet. Når du har fått en fin deig dekker du med plast og legger den kaldt 1 times tid
2
Lag pasta enkelt ved hjelp av en pastamaskin - disse er enkle og bruke og koster ikke mye.
3
Finhakk hvitløk og chili, kutt bacon og pølser i så små biter du ønsker
4
Riv parmesan
5
Visp sammen egg, fløte, parmesan og noen runder med pepper
6
Fersk pasta kokes i vann med 2 ss olje og salt i ca 4 minutter
7
Om du ikke har fersk pasta koker du den som anvist på pakken
8
Stek bacon og legg til side
9
Stek pølsene, når de er nesten klare har du i hvitløk og chili - og har tilbake bacon
10
Når pasta er ferdig kokt tar du den rett over i pannen og blander godt
11
Ta pannen vekk fra platen og hell over eggeblandingen.
12
Bland alt godt sammen
13
Serveres med en gang, gjerne med litt ekstra parmesan og pepper på toppen
