Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merKylling kokt i øl
28. april, 2025
Kylling
En enkel gryte med fantastisk smak. Ettersom kylling er mørt kjøtt så trenger gryta ikke lang koketid - den koker i en kraft du enkelt lager av mørkt øl, solbærsirup og litt annet.
Vi lagde på bålpanna - en koselig ting å gjøre hvor både små og store kan være en del av matlagingen!
Selvfølgelig kan denne fint lages inne på komfyren òg - men tror den smaker ekstra godt utendørs!
Ingredienser
4 porsjoner
Kraft
5
dl
mørkt øl
1.5
dl
solbærsaft
0.5
dl
vann
2
dl
soyasaus
1
stk
kinesisk hvitløk
1
stk
chili
3
ss
kylling fond
2
ts
rosmarin
10
stk
sorte pepperkorn
10
stk
einebær
Gryte
1
kg
kyllingfilet/lårfilet
1
stk
purre
3
stk
gulrøtter
1
bunt
asparges
Saus
5
dl
fløte
5
dl
kraft (den du koker kylling i)
maisenna
pepper
Slik gjør du
1
Start med å blande alle ingrediensene til kraften. Jeg finhakker hvitløk og chili. Pepperkorn, rosmarin og einebær morter jeg sammen.
2
Kok opp kraften
3
Kutt kyllingfileten i 3-4 biter om du har lårfilet så kutter jeg bare i 2.
4
Ha kyllingen i kraften og la den koke under lokk ca 30 minutter
5
Kutt gulrøtter og purre i skiver og legg i kraften sammen med kyllingen - la det koke ytterligere 10 minutter.
6
Sil av kraften og legg kyllingen og grønnsakene til side. Vi fikk litt over 5 dl kraft så vi brukte alt
7
Hell fløte i kraften og la den koke opp. Ønsker du den tykkere sier du med maisenna. Vi brukte ca 3 ts maisenna utrørt i kaldt vann.
8
Ha tilbake kylling og grønnsaker og kok opp.
9
Knekk av nederste leddet på asparges, og kutt i 3-3 biter.Tilsett i gryta og kok til den er klar, 6-8 minutter.
10
Serveres med ris eller potetmos og ripsgele
