Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merLaks i parmesansaus
25. februar, 2025
Fisk og sjømat
En smakfull hverdagsrett. Velg gjerne annen type rød fisk om du ønsker.
Aspargesbønner kan byttes ut med asparges eller broccoli.
Ingredienser
4 porsjoner
Laks i parmesansaus
800
g
laks
smør til steking
1
stk
rødløk
1
stk
chili
2
stk
kinesisk hvitløk
200
g
aspargesbønner
5
dl
fløte
100
g
parmesan
4
ss
kapers
pepper
sitronsaft
Slik gjør du
1
Del fisken i passende biter og krydre med salt og pepper
2
Fres løk gylden i smør
3
Tilsett chili og hvitløk, la det steke 1 minutt
4
Legg i fiskebitene, stek de ca 1 minutt på hver side. Er de veldig tykke vil de trenge litt mer tid
5
Hell over fløten og tilsett aspargesbønner - la dette koke sammen ca 1 minutt
6
Bland forsiktig inn kapers og parmesan
7
La alt småkoke til fisken flaker seg, da er den ferdig
8
Smak til med pepper og sitronsaft. Parmesan er såpass salt at jeg tror ikke du vil trenge mer salt
9
Serveres med ris, pasta eller poteter. Eller bare mere grønnsaker om du ønsker det
