Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merLammegryte
26. mars, 2025
Kjøttretter
Denne ble lagd på bålpanne her hos oss. Enkel gryte med masse gode smaker. Lammekjøttet kokte mørt og tok til seg alle smakene det skulle.
Jeg brukte fryst fårikål kjøtt av lam!
Ingredienser
4 porsjoner
Lammegryte
800
g
lammekjøtt
2
ss
smør
2
stk
løk
1
stk
kinesisk hvitløk
1
stk
chili
3
stk
gulrot
3
stk
stangselleri stilker
6
dl
kraft
3
dl
rødvin
2
ss
tomatpuré
2
ts
tørket rosmarin
1
ts
salt
1
ts
pepper
2
ss
maisenna utrørt i kaldt vann
Slik gjør du
1
Kutt lammekjøttet i gode biter, kan godt være litt store
2
Finhakk hvitløk og chili, hakk løk i biter, gulrot og stangselleri i skiver
3
Krydre kjøttet med salt og pepper og stek i varm panne med smør. Gjerne i 3-4 omganger
4
Ha de over i gryte og kok ut panna med litt vann etter hver steking for å få med all smak
5
Deretter steker du løk, hvitløk og chili 1 minutt i smør
6
Ha oppi de andre grønnsakene og tomatpuré og stek 2 minutter
7
Hell alt over i gryta og ha over rødvin - la dette koke ned til ca halvparten
8
Hell over kraft og rosmarin - sett på lokk og la gryta koke til kjøttet er mørt. 1-2 timer
9
Om du ønsker den tykkere tilsetter du litt maisenna utrørt i kaldt vann. Prøv deg gjerne frem med litt av gangen
10
Server med potetmos - gjerne laget av mandelpoteter og ripsgele
