Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merLapskaus
3. september, 2025
Kjøttretter
Gammeldags lapskaus - det er norsk tradisjonsmat på sitt beste.
Mange velger seg ferdig grønnsaksblanding men hallo, det er jo bare kos å skrelle og kutte ikke sant;)
Her gjelder det å koke lenge nok til at den blir tykk - og kort nok til at grønnsakene ikke blir helt oppløst.
Men fins det noe bedre en regnfull søndag enn dette?
Ingredienser
6 porsjoner
Lapskaus
smør til steking
1.5
kg
høyrygg
950
g
poteter
400
g
gulrøtter
330
g
sellerirot
2 tykke skiver kålrot
2
stk
løk
1
stk
purre
1.5
l
kraft/buljong
Slik gjør du
1
Skjær kjøttet i litt store terninger og brun det i små porsjoner i en varm panne med smør - krydre godt med salt og pepper.
2
Legg det over i en stor gryte etter hvert som det er klart
3
Stek løken gylden og legg over i gryta
4
Kutt alle grønnsakene i terninger, og purren i ringer
5
Tilsett alle grønnsakene - unntatt det grønne på purren, dette tilsettes de siste 30 minuttene og hell kraften over.
6
Kok opp og la det småkoke i ca 2 timer til kjøttet er mørt og den begynner å tykne
7
Snurr litt på kjelen underveis så det ikke brenner seg i bunn - unngå å røre for mye så den ikke blir «grøtete»
8
Smak til med salt og pepper
9
Serveres rykende varm med flatbrød og gjerne ripsgele eller tyttebærsyltetøy
Nyeste oppskrifter
Brød og rundstykker
Fletteloff
Kjøttretter
Lapskaus
Kaker
Snickers iskake
Pasta