Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merMidtsommer kake
18. juni, 2025
Kaker
Bløtkake med jordbær og banan var min favoritt som liten - da gutta mine vokste opp var det dette de ville ha til bursdagen sin.
Den gangen dynket jeg kaken bare med melk - denne ble dynket med Baileys!
Komboen av disse tingene sammen smakte helt nydelig.
Noen ganger synes jeg i havet av alle flotte kaker så må den gode gamle bløtkaka få skinne litt og.
Og som svenskene sier - ingenting som slår en god gammeldags midtsommar tårta!
Ingredienser
1 Stk
Sukkerbrød
5
stk
egg
150
g
sukker
150
g
hvetemel
1
ts
bakepulver
Fyll og topping
baileys
1
stk
banan
1
kurv
jordbær
6
dl
kremfløte
2
ts
vaniljesukker
1
stk
kiwi
Slik gjør du
1
Start med å piske egg og sukker til en tykk eggedosis, eggene MÅ være romtemperert. Jeg pisker dette ca 10 minutter
2
Bland hvetemel og bakepulver og sikt oppi eggedosisen
3
Vend forsiktig inn med en slikkepott
4
Ha alt i en 24 cm rund smurt form med bakepapir i bunn
5
Stekes på 175 grader midt i ovn 30-35 minutter. Bruk gjerne en stikk og kjenn om den er gjennomstekt
6
La kaken avkjøles helt i formen før du tar den av, jeg liker å lage sukkerbrød dagen før
7
Del bunnen i to og dynk den med baileys
8
Pisk kremfløten med vaniljesukker til en fyldig krem
9
Først smører jeg et lag jordbærsyltetøy på bunnen, så et lag krem og deretter biter av banan
10
Dynk lokket på samme måte som bunnen og legg over.
11
Dekk hele kaken med krem, lag gjerne en kant med en kremsprøyte- jeg syns det ble litt fint
12
Kutt jordbær i biter og dekk hele lokket - kutt deretter kiwi i biter og legg litt her og der
13
En sommerlig og frisk bløtkake
