Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merMinestronesuppe
17. mars, 2025
Suppe
Minestronesuppe er en italiensk suppe. Vi bruker ofte denne om vi har mye rester, både av grønnsaker og pølser. Godt blir det alltid uansett - og serverer du med et fersk brød ved siden så er det en fullverdig middag for alle.
Ingredienser
4 porsjoner
Minestronesuppe
1
ss
smør
1
stk
løk
1
stk
kinesisk hvitløk
1
stk
chili
1
stk
stangselleri stilk
100
g
fennikel
40
g
sellerirot
100
g
gulrot
1
stk
broccoli stilk
1
stk
vårløk
400
g
hakkede tomater
100
g
pasta
1
boks
kikerter med kraft
7
dl
kraft/buljong
300
g
pølser
2
ss
soyasaus
salt
pepper
Slik gjør du
1
Start med å kutte alle grønnsakene i biter, finhakk chili og hvitløk
2
Fres løk, chili og hvitløk i smøret 1 minutt
3
Tilsett alle grønnsakene og fres videre 1 minutt
4
Hell over hakkede tomater, pasta og kraft
5
Kok opp og la alt småkoke i 10 minutter.
6
Tilsett pølsene og kok ca 5 minutter til
7
Smak til med soyasaus, salt og pepper.
8
Serveres med en rømmeklatt og godt brød. Her er de servert med hvitløk og ostesnurrer.
