Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merNanbrød
12. september, 2025
Brød og rundstykker
Et saftig, luftig og veldig godt nanbrød.
Jeg vet jo at nan egentlig betyr brød - men det er så vanskelig å bare kalle det for nan;)
Dette brødet ble litt til og underveis, fikk plutselig så lyst på til en suppe - men var for lat til å dra i butikken!
Så her manglet det youghurt i baksten - men rømme gjorde samme nytte!
Mitt råd til deg - man må ikke alltid følge oppskrifter slavisk, mye kan byttes ut med noe man allerede har, så turen i butikken er ikke alltid nødvendig!
Ingredienser
7 Stk
Nan
500
g
hvetemel
1
ts
sukker
0.5
ts
salt
2
ts
tørrgjær
2
dl
melk
1
dl
rømme
2
ss
nøytral olje
1
ts
bakepulver
Topping etter steking
2
ss
smør
0.5
stk
kinesisk hvitløk
persille
Slik gjør du
1
Varm opp melken til lunken og rør inn sukkeret
2
Bland mel, salt, tørrgjær og bakepulver i en kjøkkenmaskin
3
Hell i rømme, olje og melken, kjør alt til en smidig deig ca 10 minutter
4
La deigen heve 1,5 time
5
Del i 7 emner og kjevle ut til avlange stykker ca 0,5-1 cm tykkelse
6
Stekes i en tørr panne på høy varme - ca 1-2 minutter på hver side, du ser de begynner å blåse seg opp og får brune flekker
7
Avkjøles på rist
8
Smelt smør og hakk hvitløk - dette pensler du på brødene når de er avkjølt
9
Passer perfekt som dyppebrød til supper og alt av gryter
