Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merOlivenbrød
24. mars, 2025
Brød og rundstykker
Er du på utkikk etter det perfekte tilbehøret til gryter og supper?
Da har du funnet det her!
Passer til det meste - også en selvfølge på tapasbordet/koldtbordet!
For ikke å glemme grillmaten.
Ingredienser
4 Brød
Olivenbrød
1
dl
sorte oliven (steinfrie)
100
g
valnøtter
2
ts
tørrgjær
1
ts
salt
1
ss
flytende honning
3
dl
vann, fingervarmt
3
ss
olivenolje
350
g
hvetemel
maldonsalt
Slik gjør du
1
Varm opp vannet til fingervarmt
2
Hakk oliven og valnøtter i små biter
3
Bland alt det tørre i en bakebolle.
4
Ha oppi oliven og valnøtter - bland
5
Deretter tilsetter du det våte og blander deigen raskt sammen - så lite håndtering som mulig
6
Ha litt mel over deigen, dekk med plast og la heve 1 time
7
Sett ovnen på 250 grader
8
Ha litt mel på bordet og hendene og hell deigen ut.
9
Lag fire remser uten å jobbe så mye med deigen
10
Legg de på et stekebrett med bakepapir, pensle med lunkent vann og strø over maldonsalt
11
Stekes midt i ovn i 7 minutter på 250 grader
12
Skru deretter av ovnen og la brødene stå i ettervarmen i 12 minutter
13
Avkjøles på rist
