Langpannepizza
God gammeldags «tjukkpizza» !
Noen ganger er det bare dette man har lyst på. Mektig og godt, perfekt kosemat.
Og skulle du være så heldig å ha litt igjen - fortvil ikke den er om mulig enda bedre dagen etter!
Ingredienser
porsjoner
Pizzabunn
-
1 l hvetemel
-
1 pk tørrgjær
-
4 dl vann
-
3 ss olje
-
1 liten klype salt
Pizzafyll
-
500 g kjøttdeig
-
1 pk bacon
-
1 stk løk
-
1 stk kinesisk hvitløk
-
1 stk chili
-
1 boks mais
-
3 ss tomatpure
-
1 boks hakkede tomater
-
1 dl vann
-
1 ts paprikapulver
-
1 ts kayennepepper
-
1 ss kylling fond
-
2 ts oregano
-
3 ss ketchup
-
1 ts honning
-
ost
-
salt
-
pepper
Slik gjør du
-
1
Varm opp vannet til pizzabunnen lunkent
-
2
Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og kjør til deigen er smidig - ca 10 minutter
-
3
Dekk til bakebollen og la deigen heve 1 time
-
4
Bak den ut rett i langpanne. Jeg har olje i bunn og litt på hendene så slipper den lett.
-
5
La den etterheve i panna mens du lager fyllet
-
6
Hakk løken i biter, bacon i skiver og finhakk chili og hvitløk.
-
7
Start med å steke baconet og legg det til side
-
8
Stek så kjøttet i samme panne, krydre godt med salt og pepper.
-
9
Når kjøttet er ferdig stekt har du løk, hvitløk og chili oppi - la dette steke sammen til løken blir lett blank.
-
10
Tilsett tomatpuré og bland alt godt sammen - la det gjerne steke et par minutter
-
11
Tilsett alle de andre ingrediensene og ha tilbake baconet. Smak gjerne til med mer krydder om du ønsker.
-
12
La kjøttblandingen småkoke i panna ca 30 minutter
-
13
Ha den over bunnen i langpanne - her trykker jeg til bunnen litt igjen, passer på å ta kantene opp før jeg heller over fyllet
-
14
Strø over ønsket mengde ost - gjerne av din favoritt eller bland flere. Jeg bruker Jarlsberg da det er min favoritt
-
15
Stekes på 200 grader midt i ovn 30 min.
-
16
La hvile litt før du skjærer i den.
-
17
Nytes gjerne med en god salat ved siden av