Name: Ovnsbakt torsk med kryddersmør
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Internasjonal
Ingredients: 200 g meierismør - mykt; 1 stk kinesisk hvitløk; 1 stk chili; 2 ss fersk ingefær; 1 ss østerssaus; 1 ss sesamolje; 2 ss soyasaus; 1 ss hoisin saus; fersk hakket persille; 400 g poteter; 250 g gulrot; 300 g cherrytomater; 1 stk stangselleri stilk; 1 stk rødløk; 1 stk chili; 0,5 stk purre; 1 stk kinesisk hvitløk; 0,5 stk fennikel; 1 kg torskeloin; 200 g fetaost; 1 dl olivenolje; salt; pepper

Ovnsbakt torsk med kryddersmør

110 min

enkel Fisk og sjømat Internasjonal

Alt i en form - lite oppvask, lite jobb og masse smak.

Elsker sånne superenkle retter hvor smakene bare smelter sammen til en herlig rett.

Grønnsaker, fisk og smør med asiatiske smaker som blir rettens saus - toppet med deilig fetaost må jeg si at dette er en fest i munnen.

Slik gjør du

1

Start med å lage smøret, husk at det må være mykt. Finhakk chili, hvitløk og ingefær - bland alle ingrediensene godt inn i smøret.

2

Del torsken i mindre biter og ha på salt ca 1 time før den skal i ovn.

3

Kutt alle grønnsakene i passende biter. Finhakk chili og hvitløk

4

Legg poteter, stangselleri, løk, hvitløk, chili, purre og fennikel i en smurt ildfast form - ha over salt, pepper og olivenolje.

5

Stek midt i ovn på 200 grader ca 30 minutter - sjekk at potetene begynner å bli møre.

6

Ta formen ut og legg i tomatene - stek videre 10 minutter, etterfyll med olje om det blir tørt i bunn

7

Ta formen ut igjen og fordel fiskebitene på toppen - ha en god skje med smøret over hver bit.

8

Stek videre 10 minutter.

9

Smuldre over fetaosten og stek videre i 5-10 minutter

10

Serveres rett fra formen - pass bare på å få med litt av alle smakene.

Ovnsbakt torsk med kryddersmør

Ingredienser

Kryddersmør

Ovnsbakt torsk

Slik gjør du