Pai med bacon og fetaost

17. juni, 2025

Kjøttretter

En god pai servert med deilig brød og en god salat - det er lykke det!

Hver eneste gang jeg lager pai tenker jeg høyt at dette må jeg lage oftere, det er jo så godt.

Og det aller beste er jo at du kan putte alt du liker i den.

Her er det en liten vri på bunnen som jeg syns gjør det litt enklere.

Forhindre at skjermen din skrus av

Ingredienser

4 Porsjoner

Paibunn

150 g romtemperert smør

2 dl hvetemel

1 dl sammalt grovt hvetemel

2 ss vann

Fyll

150 g bacon

1 stk kinesisk hvitløk

1 stk chili

1 stk rødløk

0.5 stk purre

1 stilk stangselleri

150 g fetaost

10 stk cherrytomater

1 bunt asparges

5 stk egg

2.5 dl fløte

30 g revet parmesan

basilikumblader

salt

pepper

Slik gjør du

Bland sammen ingrediensene til bunnen med hendene og fordel i en paiform

Prikk med gaffel og sett hele formen i kjøleskapet 1 time.

Forstekes midt i ovn på 200 grader i 15 minutter

Kutt bacon i biter, finhakk hvitløk og chili - kutt de andre grønnsakene i passe biter

Asparges knekker jeg av det nederste leddet på og deler resten i to

Fres bacon gyllent før du tilsetter løk, hvitløk, chili, purre og stangselleri

La alt steke sammen ca 2 minutter og hell over paibunnen

Smuldre fetaosten over

Pisk sammen egg og fløte - noen runder med salt og pepperkvern

Hell over fyllet i paien

Del tomatene i to og ha over

Stek på 175 grader på nest nederste rille i ca 30 min

Ta paien ut av ovn og ha over asparges, revet parmesan og gjerne noen basilikumblader.

Sett tilbake i ovn og stek videre i 10 minutter

Servers med en god salat og gjerne et godt brød

Om Godt og Hjemmelaga!

Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.

Les mer