Om oss Ta kontakt
Godt og Hjemmelaga logo Godt og Hjemmelaga tekst
Finn ditt neste måltid!

Pølsestroganoff

22. oktober, 2025

Pølsestroganoff
Kjøttretter

Må jo si jeg synes den høres mye bedre ut på original språket - nemlig korvstroganoff, som svenskene kaller den!

Jeg har brukt falukorv i min - men den kan fint lages med andre pølser, f.eks. røkte kjøttpølser.

Grunnen til at jeg brukte squash var fordi jeg hadde;)

Broccoli eller asparges hadde også smakt nydelig - alternativt så må man ikke ha grønnsaker i selve gryta, da det ofte serveres ved siden av!

Forhindre at skjermen din skrus av

Ingredienser

4 porsjoner

Pølsestroganoff

  • 1 stk falukorv (800 g)
  • 1 stk løk
  • 1 stk kinesisk hvitløk
  • 1 stk chili
  • 2 ss tomatpuré
  • 3 dl kremfløte eller matfløte
  • 2 dl melk
  • 1 ss kyllingfond
  • 1 ts worchester saus
  • 1 ts paprikapulver
  • 1 ss soyasaus
  • 0.5 stk grønn squash

    • Slik gjør du

    1

    Kutt pølse i biter, hakk løken og finhakk chili og hvitløk

    2

    Squash deler jeg på langs og skraper ut den våte kjernen før jeg kutter den i skiver

    3

    Stek falukorv i en blanding av smør og olje - jeg liker at den får litt stekeskorpe

    4

    Når falukorven er ferdig har du oppi løk, chili, hvitløk og squash - la alt surre sammen noen minutter, til løken er blank

    5

    Ha oppi tomatpuré, bland godt og stek ytterligere 2 minutter

    6

    Tilsett alle de andre ingrediensene og la alt småkoke 15 minutter

    7

    Smak gjerne til med litt ekstra krydder om du ønsker det, kanskje mer soyasaus - tenker og at en liten ts med dijonsennep ikke hadde blitt feil

    8

    Server med potetmos, kokte gulrøtter og tyttebærsyltetøy- en himmelsk og ikke minst enkel hverdagsmiddag

    Om Godt og Hjemmelaga!

    Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.

    Les mer

    Nyeste oppskrifter