Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merPorsjons pavlova m/ sitron krem
26. mars, 2025
Dessert
En klassiker du aldri blir lei. Synes ofte det er hyggeligere å lage pavlova som porsjoner - spesielt til dessert.
Når det gjelder topping er det kun fantasien som stopper deg!
Men friske bær og syrlig sitron krem er virkelig noe du bør prøve!
Ingredienser
4 Porsjoner
Pavlova
3
stk
eggehviter
en liten klype salt
2
dl
sukker
1
ts
bringebær eddik
0.5
ts
maisenna
Sitron krem
2
stk
egg
125
g
kaldt smør
1
stk
skall av 1 økologisk sitron
1
dl
sitronsaft , ca 2 sitroner
100
g
sukker
Krem
1.5
dl
kremfløte
1
dl
vaniljekrem
1
ts
sukker
Pynt
bær
Slik gjør du
1
Visp eggehviter og salt til det blir luftig.
2
Tilsett sukker litt etter litt og pisk til du har en helt stiv marengs
3
Vend inn bringebær eddik og maisenna
4
Formes, gjerne med en krem sprøyte til fire porsjonskaker
5
Stekes på 125 grader midt i ovn 1,5 time
6
Avkjøles på rist og la stå i kald ovn over natten
7
Vask sitronene godt, anbefaler økologiske pga smak
8
Riv skallet av den ene sitronen og press ut saft
9
Ha skall, saft,sukker og egg i en kjele
10
Varm opp under omrøring til den begynner å tykne, den skal ikke koke
11
Ta av platen og avkjøl litt for du tilsetter smøret i terninger under omrøring
12
Avkjøles og oppbevares på tett glass i kjøleskap
13
Rett før servering pisker du kremfløte og litt sukker til en luftig krem, vend inn vaniljekremen
14
Pynt pavlova med krem, sitronkrem og masse friske bær
