Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merRekecoctail med avokadokrem
25. februar, 2025
Forretter og småretter
Friskt og godt - litt annerledes enn den klassiske varianten.
Godt som både forrett og smårett, eller bare kosemat om du vil.
Med ostechips vil jeg si den har alt du ønsker.
Ingredienser
4 porsjoner
Salat
reker
salat
1
stk
mango
0.5
stk
rødløk
dill
Avokadokrem
1
stk
avokado
4
ss
majones
sitronsaft
salt
pepper
Ostechips
ost
Slik gjør du
1
Start med avokadokrem
2
Bland alle ingrediensene i en skål
3
Smak til med salt, pepper og sitronsaft
4
Sett kaldt med litt skviset sitron over
5
Rasp ønsket ost, dette smaker både med Jarlsberg og parmesan
6
Legg i hauger på et bakepapirkledd stekebrett, ca 1 ss pr chips
7
Stekes på 200 grader midt i ovn ca 10 min
8
La de avkjøles mens du lager salaten
9
Kutt mango og rødløk i biter
10
Rens ønsket antall reker - det er alltid godt med litt ekstra
11
Legg salat, mango og løk i bunn av en skål. Avokadokrem over og reker på toppen. Gjerne i flere lag.
12
Serveres med dill og ostechips
