Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merSitronterte med marengslokk
25. mars, 2025
Kaker
Frisk, godt og vanskelig å stoppe å spise - det er kort og godt beskrivelsen som passer denne sitronterten!
Er du i tvil? Prøv gjerne og bedøm selv!
Ingredienser
1 Kake
Paideig
3.5
dl
hvetemel
2
ss
sukker
100
g
smør
1
stk
egg
Sitronkrem
skall av 1 økologisk sitron
1
dl
sitronsaft
100
g
sukker
1
ss
maisenna
2
stk
egg
125
g
kaldt smør
Marengs
5
stk
eggehviter
250
g
sukker
Slik gjør du
1
Vi starter med paideigen og kjører mel, smør og sukker i en foodprosessor
2
Når den er godt blandet har du i egget og kjører igjen til deigen har samlet seg
3
Trykk deigen ned i en smurt paiform og prikk med gaffel rundt hele
4
Sett kaldt i 30 minutter
5
Stekes deretter på 200 grader midt i ovn ca 15 minutter
6
La den avkjøle seg litt før du har på sitronkrem
7
Vask sitronene til kremen godt, riv skall av den ene og press sitronsaft - 1 dl sitronsaft er ca 2 hele sitroner.
8
Ha skall, saft, sukker, egg og maisenna i en kjele
9
Varm opp under omrøring til den begynner å tykne - den skal ikke koke
10
Ta vekk fra platen og avkjøl litt før du tilsetter kaldt smør i terninger under omrøring
11
Fordel sitronkremen over paibunnen og sett kaldt til dagen etter
12
Ha eggehviter i en mikser og tilsett litt og litt av sukkeret etterhvert, pisk til den er helt stiv.
13
Ha den i en sprøytepose og lag fine topper over terten - brenn tilslutt det øverste laget lett med en brenner
