Smuldrepai med rabarbra og nektarin

27. mai, 2025

Søt bakst

En nydelig smuldrepai med smak av sommer.

Komboen rabarbra og nektarin er fantastisk - og med toppingen så er dette farlig godt.

Server gjerne med vaniljeis eller spis den som den er, la den bare avkjøles litt før du kaster deg over den!

Forhindre at skjermen din skrus av

Ingredienser

1 Pai

Fruktblanding

4 stk nektariner

600 g rabarbra

2 dl sukker

2 ss potetmel

Smuldredeig

100 g meierismør, romtemperert

2 dl hvetemel

0.5 ts bakepulver

2 ss sukker

100 g valnøtter

Slik gjør du

Skjær nektarin i tynne båter og kutt rabarbra i biter på ca 2 cm

Ha alt i en bolle og rør inn sukker og potetmel.

Når alt er godt blandet har du det over i en smurt paiform

Bland sammen romtemperert smør, hvetemel, bakepulver og sukker

Finhakk valnøtter og ha dette inn i blandingen tilslutt

Fordeles over fruktblanding

Stekes midt i ovn på 225 grader i ca 25-30 minutter

Avkjøles litt men nytes gjerne lunken

Om Godt og Hjemmelaga!

Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.

Les mer