Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merSpinatsuppe
22. april, 2025
Suppe
Hvem kan motstå en supersunn og supergrønn spinatsuppe?
Selvest skippern-suppe!
Bruker du fersk spinat vil du få skikkelig herlig grønnfarge.
Her serverte vi med ristede kikerter, bacon og parmesan - men kokt egg funker også helt supert.
Og den fargen da - man blir jo så lykkelig av mat med ekte farge!
Ingredienser
4 porsjoner
Spinatsuppe
2
ss
olje/smør til steking
1
stk
løk
1
stk
kinesisk hvitløk
1
stk
chili
50
g
purre
400
g
fersk spinat
1
stk
stangselleri
12
dl
kylling eller grønnsakskraft
30
g
revet parmesan
2
ss
soyasaus
2
ss
creme fraiche
salt
pepper
Slik gjør du
1
Kutt grønnsakene i biter, gjerne hakk i litt mindre biter
2
Stek løk, hvitløk, chili, stangselleri og purre blankt i smør/olje
3
Legg i spinaten og la den klappe helt sammen
4
Tilsett kraft og la alt koke 5 minutter
5
Kjør den til en glatt masse med stavmikser
6
Sett tilbake på platen og kok opp.
7
Tilsett parmesan, soyasaus og creme fraiche - smak til om du ønsker evnt mer eller mindre av dette
8
Smak til med salt og pepper
9
Serveres med ønsket tilbehør, vi hadde ristede kikerter, sprøstekt bacon og litt revet parmesan
Nyeste oppskrifter
Lunsj
Gulrot wrap
Forretter og småretter
Mozzarella sticks
Kjøttretter
Vårruller i ovn
Kjøttretter