Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merStrawberry cheesecake
24. mars, 2025
Kaker
En frisk og sommerlig iskake. Bruk gjerne jordbær i sesong når de smaker aller best. En meget populær kake som ofte er med bort i selskaper og bursdager.
Ingredienser
1 Stk
Bunn
300
g
digestive kjeks/havrekjeks
3
ss
brunt sukker
4
ss
smør
Bær mosen
500
g
jordbær
1
dl
sukker
Iskremen
3
dl
kremfløte
300
g
kremost naturell
400
g
søt kondensert melk
1
ts
vaniljesukker
Slik gjør du
1
Bland kjeksen i en foodprosessor og kjør til en fin masse
2
Bland sukkeret inn i den moste kjeksen
3
Smelt smør og ha kjeks blandingen oppi kjelen. Bland godt sammen og pass på så det ikke blir brent
4
Rens jordbær og kutt de i mindre biter
5
Tilsett sukker og kjør alt til mos i en foodprosessor
6
Pisk kremen luftig, tilsett ost og bland godt før du rører inn den søte kondenserte melken og vaniljesukker.
7
Vend halvparten av jordbær mosen inn i kremen.
8
I en rund kakeform med bakepapir i bunn legger du halvparten av kjeksen
9
Ha deretter ca 1/4 av jordbærmosen over
10
Hell over isen
11
Deretter resten av kjeksen og resten av jordbærmosen til slutt
12
Sett i fryseren til dagen etter
13
Pyntes med friske jordbær ved servering
