Om oss Ta kontakt
Godt og Hjemmelaga logo Godt og Hjemmelaga tekst
Finn ditt neste måltid!

Torskecurry med nudler

26. februar, 2025

Torskecurry med nudler
Fisk og sjømat

Fisk i en ny smakfull saus. Visste du at torsk og karri er en perfekt match?
Denne retten er jeg sikker på at du vil imponere med.

Forhindre at skjermen din skrus av

Ingredienser

4 porsjoner

Torskecurry

  • 200 g eggenudler
  • 600 g torskeloin
  • 2 ss smør
  • 4 ts red currypaste
  • 4 ts karri
  • 1 stk kinesisk hvitløk
  • 1 stk chili
  • 4 stk vårløk
  • 2 stk gulrøtter
  • 1.5 stk paprika, gjerne i flere farger
  • 1 ss fersk ingefær
  • 5 dl kokosmelk
  • 4 ts fiskesaus
  • 4 ss soyasaus
  • 2 ts honning
  • lime
  • peanøtter

    • Slik gjør du

    1

    Kok nudler som anvist

    2

    Skjær torsken i biter på ca 2 cm, krydre de med salt og pepper

    3

    Kutt opp grønnsaker, vårløk i ringer, gulrot i staver og paprika i tynne båter

    4

    Finhakk chili og hvitløk og rasp ingefær.

    5

    Smelt smør i en panne og tilsett karri og red currypaste - la dette surre i panna ca 1 minutt

    6

    Tilsett alle grønnsakene og stek 1 minutt.

    7

    Deretter tilsetter du kokosmelk, fiskesaus, soyasaus og honning

    8

    Kok opp og tilsett fisken. La alt småkoke 2-3 minutter

    9

    Smak til med salt, pepper og lime.

    10

    Tilsett nudlene og bland forsiktig

    11

    Toppes med hakkede peanøtter og lime båter ved servering

    Om Godt og Hjemmelaga!

    Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.

    Les mer

    Nyeste oppskrifter