Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merTykkbunnet pizza
3. mars, 2025
Kjøttretter
God gammeldags «tjukkpizza» !
Noen ganger er det bare dette man har lyst på. Mektig og godt, perfekt kosemat.
Og skulle du være så heldig å ha litt igjen - fortvil ikke den er om mulig enda bedre dagen etter!
Ingredienser
4 porsjoner
Pizzabunn
1
l
hvetemel
1
pk
tørrgjær
4
dl
vann
3
ss
olje
1
liten klype
salt
Pizzafyll
500
g
kjøttdeig
1
pk
bacon
1
stk
løk
1
stk
kinesisk hvitløk
1
stk
chili
1
boks
mais
3
ss
tomatpure
1
boks
hakkede tomater
1
dl
vann
1
ts
paprikapulver
1
ts
kayennepepper
1
ss
kylling fond
2
ts
oregano
3
ss
ketchup
1
ts
honning
ost
salt
pepper
Slik gjør du
1
Varm opp vannet til pizzabunnen lunkent
2
Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og kjør til deigen er smidig - ca 10 minutter
3
Dekk til bakebollen og la deigen heve 1 time
4
Bak den ut rett i langpanne. Jeg har olje i bunn og litt på hendene så slipper den lett.
5
La den etterheve i panna mens du lager fyllet
6
Hakk løken i biter, bacon i skiver og finhakk chili og hvitløk.
7
Start med å steke baconet og legg det til side
8
Stek så kjøttet i samme panne, krydre godt med salt og pepper.
9
Når kjøttet er ferdig stekt har du løk, hvitløk og chili oppi - la dette steke sammen til løken blir lett blank.
10
Tilsett tomatpuré og bland alt godt sammen - la det gjerne steke et par minutter
11
Tilsett alle de andre ingrediensene og ha tilbake baconet. Smak gjerne til med mer krydder om du ønsker.
12
La kjøttblandingen småkoke i panna ca 30 minutter
13
Ha den over bunnen i langpanne - her trykker jeg til bunnen litt igjen, passer på å ta kantene opp før jeg heller over fyllet
14
Strø over ønsket mengde ost - gjerne av din favoritt eller bland flere. Jeg bruker Jarlsberg da det er min favoritt
15
Stekes på 200 grader midt i ovn 30 min.
16
La hvile litt før du skjærer i den.
17
Nytes gjerne med en god salat ved siden av
