Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merVårruller i ovn
7. juli, 2025
Kjøttretter
Er du også glad i vårruller men ikke så veldig glad i frityr?
Da må du følge med videre;)
Husker første gang jeg spiste vårruller - da var jeg ung og skjønte ikke hvorfor dette var populært, jeg syns ikke noe om det!
Bra ting og smaker endrer seg - for nå elsker jeg det.
Sprø vårruller med masse gode smaker, bare sitte å dyppe i en skål med sweet chili saus - det er rett og slett litt lykke.
Noen synes det tar for lang tid å rulle de - jeg setter på litt musikk og velger å kose meg med det, rett og slett fordi jeg vet at resultatet blir så bra!
Ingredienser
25 Stk
Vårruller
500
g
kjøttdeig
1
stk
kinesisk hvitløk
1
stk
chili
0.5
stk
kålhode
3
stk
gulrøtter
1
neve
sukkererter
1
stk
løk
4
ss
soyasaus
4
ss
oystersauce
1
ss
fishsauce
1
ss
sesamolje
2
pk
nudler
1
pk
vårrull ark
salt
pepper
kayennepepper
Slik gjør du
1
Kok nudlene som anvist, skyll de i kaldt vann og klipp de opp - vil ikke ha lange nudler i vårrullene.
2
Rasp gulrøtter, finstrimle kålen, finhakk løk, chili, hvitløk og sukkererter
3
Stek kjøttet - krydre godt med salt, pepper og gjerne Kayennepepper. Tilsett hvitløk og chili når det er nesten klart. Legg til side
4
Ha deretter alle grønnsakene i samme panne med litt olje og stek til det er litt mykt og detter sammen i panna
5
Ha tilbake kjøttet og tilsett soyasaus, oystersauce, fishsauce og sesamolje. Bland alt godt sammen
6
La fyllet avkjøles før du har det i arkene - ellers har de lett for å revne. Jeg liker å ha det i en sil/dørslag så det meste av stekefettet renner av
7
Legg et og et ark på et rent underlag. Ha på fyllet i midten (ca 2 gode ss) rull først inn fyllet fra deg, deretter inn på sidene og så ruller du resten.
8
Legg vårrullene på en rist med skjøten ned. Sett et stekebrett under så de kan dryppe av seg.
9
Pensle med litt nøytral olje
10
Stekes på 200 grader varmluft i ca 20 minutter - til de er sprø
11
Nytes umiddelbart- jeg liker å dyppe de i sweet chili saus, noen liker soyasaus. Finn det du liker best!
