Daim ostekake i porsjonsskåler
Daim ostekake servert i porsjonsskåler både ser ut og smaker fantastisk!
Ikke noen hemmelighet at jeg er stor fan av dessert som serveres i porsjoner, det er liksom noe eget med at alle får sin egen pyntede skål.
Denne var nydelig på smak og enkel å lage - selv når det er mange å servere.
Ingredienser
porsjoner
Bunn
Ostekrem
Karamellsaus
Slik gjør du
-
1
Start med bunnen- knus kjeksen og smelt smøret. Bland godt sammen og fordel i dessertskåler. Settes kaldt
-
2
Lag så ostekrem ved å piske fløten til en stiv krem
-
3
I en annen bolle pisker du lett sammen ost, melis,vaniljesukker og sitronsaft
-
4
Hakk opp ca 2/3 av Daim sjokoladen - jeg liker både litt store og litt små biter
-
5
Vend kremen inn i blandingen sammen med sjokoladen
-
6
Fordel ostekremen over kjeksbunnen og sett tilbake i kjøleskapet
-
7
Så skal vi lage karamellsaus, start med å røre sammen sukker og vann i en kjele
-
8
Varm opp på middels varme og slutt og rør. Herfra skal du IKKE røre i blandingen, kun vende litt på kjelen innimellom
-
9
Når prosessen starter vil det først bli stivt før sukkeret smelter og blir karamell - det tar litt tid så vær tålmodig
-
10
La alt fortsette og koke på middels varme til det blir brunt - pass på så det ikke blir brent
-
11
Når fargen er fin tilsetter du smøret og visper til alt er blandet
-
12
Ta så kjelen vekk fra platen og tilsett fløte i en tynn stråle mens du hele tiden rører
-
13
Om du ønsker salt karamellsaus rører du tilslutt inn 1 ts maldonsalt
-
14
La karamellen avkjøles helt før du heller den over desserten
-
15
Den holder seg fint i kjøleskapet 1-2 uker og husk at den tykner litt når den blir stående kaldt
-
16
Sausen er like god på is, eplekake eller annen dessert