Olivenbrød

Name: Olivenbrød
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Brød
Cuisine: Internasjonal
Ingredients: 1 dl sorte oliven (steinfrie); 100 g valnøtter; 2 ts tørrgjær; 1 ts salt; 1 ss flytende honning; 3 dl vann, fingervarmt; 3 ss olivenolje; 350 g hvetemel; maldonsalt

95 min

enkel Brød og rundstykker Internasjonal

Er du på utkikk etter det perfekte tilbehøret til gryter og supper?
Da har du funnet det her!
Passer til det meste - også en selvfølge på tapasbordet/koldtbordet!
For ikke å glemme grillmaten.

På kjøkkenet

Behold skjermen på

Ingredienser

Brød

Olivenbrød

1 dl sorte oliven (steinfrie)

100 g valnøtter

2 ts tørrgjær

1 ts salt

1 ss flytende honning

3 dl vann, fingervarmt

3 ss olivenolje

350 g hvetemel

maldonsalt

Slik gjør du

1

Varm opp vannet til fingervarmt

2

Hakk oliven og valnøtter i små biter

3

Bland alt det tørre i en bakebolle.

4

Ha oppi oliven og valnøtter - bland

5

Deretter tilsetter du det våte og blander deigen raskt sammen - så lite håndtering som mulig

6

Ha litt mel over deigen, dekk med plast og la heve 1 time

7

Sett ovnen på 250 grader

8

Ha litt mel på bordet og hendene og hell deigen ut.

9

Lag fire remser uten å jobbe så mye med deigen

10

Legg de på et stekebrett med bakepapir, pensle med lunkent vann og strø over maldonsalt

11

Stekes midt i ovn i 7 minutter på 250 grader

12

Skru deretter av ovnen og la brødene stå i ettervarmen i 12 minutter

13

Avkjøles på rist