Eltefritt grovbrød
Vårt mest populære brød!
Så mange av dere som baker dette jevnlig - og det er vi veldig glade for.
Her i huset så bakes disse ukentlig, noen ganger litt på slump utifra hva man har og ikke har….!
Har du ikke chiafrø kan de fint erstattes av havregryn, har jeg melrester av forskjellige sorter er dette brødet helt supert til å få brukt opp de.
Innimellom tilsetter jeg og litt fiberhusk - det bidrar til et mer saftig brød.
Ingredienser
Stk
Brød
Slik gjør du
-
1
Bland alt det tørre i en stor bakebolle
-
2
Varm opp vannet til fingervarmt (ca 38 grader)
-
3
Bland inn honning og olje i det oppvarmede vannet
-
4
Hell det våte over i bollen med det tørre og bland godt sammen, en god tresleiv er fin å bruke.
-
5
Heves til dobbel størrelse, ca 1 time.
-
6
Ha deigen over i to smurte brødformer
-
7
Etterheves 30 min
-
8
Stekes på 225 grader nest nederst i ovnen i 40 minutter
-
9
Etter 40 minutter tar du brødene ut av formen og fortsetter å steke de i 15 minutter
-
10
Avkjøles på rist
-
11
Pass på at brødene er helt avkjølt før du pakker de inn - de ligger fint på benken i mange timer.