Hamburgerbrød

Name: Hamburgerbrød
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 14 Stk
Cuisine: Internasjonal
Ingredients: 800 g hvetemel; 100 g grov sammalt hvete; 100 g havregryn; 1 pk tørrgjær; 1 ts salt; 7,5 dl lunkent vann; 1 ss olje; 1 ss honning; sesamfrø til topping

45 min

enkel Brød og rundstykker Internasjonal

Hamburgerbrød - en litt grovere variant enn de helt fine.

Deigen er litt klissete og skal jobbes minimalt med, litt olje på hendene under rulling gjør susen.

Disse er òg perfekte i matpakka eller til lunsj med godt pålegg.

På kjøkkenet

Behold skjermen på

Ingredienser

Stk

Hamburgerbrød

800 g hvetemel

100 g grov sammalt hvete

100 g havregryn

1 pk tørrgjær

1 ts salt

7.5 dl lunkent vann

1 ss olje

1 ss honning

sesamfrø til topping

Slik gjør du

1

Bland alt det tørre i en kjøkkenmaskin, start med 800 g hvetemel og tilsett litt mer om nødvendig - hell oppi det våte og kjør til en smidig deig ca 10 minutter

2

Dekk til og la heve til dobbelt størrelse

3

Ha deigen ut på et melet bakebord og del i to. Rull ut til to pølser og del hver rull i 7-8 like store emner

4

Trill de til litt flate boller, ha gjerne litt olje på hendene

5

Legg de på et stekebrett med bakepapir

6

Etterheves 30-40 minutter

7

Pensle med vann og strø over sesamfrø

8

Stekes midt i ovn på 250 grader i 8-10 minutter. Husk at det avhenger av ovn

9

Avkjøles på rist