Ostekake med påskelokk
En enkel og god ostekake. Her er det brukt sitron gele da den skulle påskepyntes. Ønsker du en annen farge bytter du bare.
Dette er mamma sin variant - vi har hver vår;) en litt morsom historie om mammas første ostekake kommer her; hun var super stolt og hadde laget ostekake som skulle serveres i et selskap.
Noen av gjestene lurte da på hva slags ost hun hadde brukt - «ost» svarte mamma - «det har jeg glemt»
Denne versjonen derimot har ost i seg!
Ingredienser
Kake
Ostekake
Slik gjør du
-
1
Knus kjeksene i en foodprosessor
-
2
Smelt smøret og tilsett brunt sukker, kanel og knust kjeks.
-
3
Bland det godt og varm opp i en panne - pass så det ikke brenner seg.
-
4
Ha over i en smurt rund form (24cm) med bakepapir i bunn
-
5
Sett i kjøleskap og avkjøl
-
6
Lag 1 pk gele med halvparten av vannet som står på pakken - avkjøl
-
7
Pisk krem av kremfløten og vend inn rømme, Philadelphia ost og den avkjølte geleen
-
8
Ha det over kaken og sett kaldt minimum 4 timer.
-
9
Lag den andre pakken med gele på samme måte som den første, halvparten av vannet
-
10
Avkjøl
-
11
Hell den forsiktig over kremen
-
12
Sett kaken kaldt til dagen etter og gelelokket har stivnet
-
13
Pynt gjerne om du ønsker det, krem frukt og bær smaker nydelig til