Soppsaus
Oppskrift på denne sausen har vi «stjålet» en gang for veldig veldig lenge siden av kjøkkensjefen på Fagerborg Hotel i Lillestrøm;)
Litt forandring er det jo blitt med tiden - men smakene er helt perfekte!
Til alt av kjøtt, om det er på grillen, i panna eller helstekt i ovn så er denne sausen prikken over i’en!
Ingredienser
porsjoner
Soppsaus
Slik gjør du
-
1
Kutt soppen i skiver, hakk løk og finhakk hvitløk
-
2
Stek løken gylden i panne på middels varme - når løken er klar ha i hvitløk og fres sammen ett minutt, ha det over i en kjele
-
3
Stek soppen i to omganger med salt, pepper og smør - husk at soppen krever mye smør
-
4
Ha alt over i kjelen
-
5
Hell i fløte og kok opp
-
6
Smak til med soyasaus og pepper
-
7
Har du stekesjy fra kjøttet er dette supert og ha i sausen på slutten
-
8
Passer perfekt til alt av kjøtt
Et lite tips fra oss
Sausen kan fint lages på forhånd - tilsett da litt ekstra fløte når du varmer den opo