Kjøttretter
Grove julemedisterkaker
80 min
enkel
Kalkungryte
120 min
enkel
Kjøttretter
Norsk
Visste du at du fint kan servere høstgryter til de som ikke er veldig glad i rødt kjøtt!
Her ble alternativet kalkun og det smakte fantastisk
Prinsippet er det samme - men det tar kortere tid, kalkun koker raskere enn okse.
På kjøkkenet
Ingredienser
porsjoner
Kalkungryte
Slik gjør du
-
1
Start med å kutte alle grønnsakene, løk, gulrot, sellerirot stangselleri i biter. Finhakk hvitløk og chili, og kutt purre i ringer. Sopp kutter du i skiver
-
2
Skjær bacon i biter på ca 1,5 cm
-
3
Kalkunen skjærer du i biter på ca 2x2 cm
-
4
Stek bacon i varm panne og legg tilside
-
5
Stek deretter soppen i samme panne - jeg liker å krydre den med litt salt og pepper, legg så til side
-
6
Stek løk og stangselleri gyldent - ha i hvitløk og chili og stek det sammen et par minutter Ha det så over i en ildfast gryte
-
7
Stek gulrot og sellerirot 2-3 minutter og ha det over i gryta
-
8
Deretter vender du kalkunen (bitene) i mel.
-
9
Krydre de godt med salt og pepper og stek i flere omganger på sterk varme til de blir gylne
-
10
Kok ut panna med litt av kraften etter hver gang - og ha alt over i gryta
-
11
Etter siste runde med kjøtt koker du ut gryta med rødvin (ønsker du å droppe rødvin så bruker du kraft)
-
12
Ha alt over i gryta, tomater og resten av kraften - det skal dekke kjøttet, bland godt
-
13
Legg i laurbærblader og kok opp
-
14
Sett gryta nederst i ovn på 130 grader og la stå til kjøttet og grønnsakene er møre. Dette tar ca 1 time
-
15
Tilsett sopp og bacon når gryta er klar, bland godt og smak til med salt og pepper
-
16
Serveres med mos eller bare et godt brød
Et lite tips fra oss
Gryta kan fint fryses - frys den da i porsjoner så har du noen enkle middager
Utforsk oppskrifter
Hvis du likte «Kalkungryte», tror vi at disse vil falle i smak!
Våre oppskrifter
Gode, hjemmelagde retter til hverdagen
Leserenes favoritter
De mest besøkte oppskriftene akkurat nå
Om oss
Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.