Quinosalat
35 min
enkel
Lunsj
Internasjonal
Er du den som alltid har synes at quinoa ikke er noe særlig? Jeg var der før - nå brukes det jevnt og trutt i salater.
Jeg koker den ofte med litt buljong for smakens skyld - det kan du fint gjøre her og, men jeg følte det var så mye gode smaker at det ikke var nødvendig.
Tenker dette nesten er en salat som går under kategorien supermat!
annonse
På kjøkkenet
Ingredienser
porsjoner
Quinoasalat
Slik gjør du
-
1
Kok quinoa som anvist og bland inn litt hakket persille når den er avkjølt
-
2
Kutt opp agurk, tomater og vårløk
-
3
Rist valnøtter og peanøtter raskt i en varm panne - de skal ikke bli svidd
-
4
Bland alt i en bolle og skvis over litt lime, olivenolje - og salt og pepper
-
5
Sødmen fra rosinene og syrligheten fra rips og lime gjorde dette til en fest i munnen