Kjøttretter
Koteletter i ovn
150 min
enkel
Helstekt lammelår
245 min
enkel
Kjøttretter
Norsk
Helstekt lammelår - den perfekte påskemiddagen.
Alene kanskje litt kjedelig men med det rette tilbehøret så er dette et luksus måltid!
Hvilket tilbehør velger du deg til lammet ditt?
Jeg velger meg fløtegratinerte poteter, honningglaserte gulrøtter og rosenkål med bacon.
På kjøkkenet
Ingredienser
porsjoner
Helstekt lammelår
Slik gjør du
-
1
Ta lammelåret ut av kjøleskapet et par timer før tilberedning
-
2
Forvarm ovn til 125 grader
-
3
Lag små snitt i låret med en spiss kniv og putt hvitløksfedd og rosmarin inni. Du kan godt dele feddene om du vil ha de mindre
-
4
Gni låret inn med olivenolje, salt og pepper
-
5
Kutt løk, gulrot og stangselleri i grove biter og legg i en langpanne
-
6
Hell over vann og legg i lammelåret
-
7
Sett inn et steketermometer- det er medium stekt når kjernetemperaturen er på 65 grader.
-
8
Dette tar ca 2-3 timer. Etterfyll vann underveis om nødvendig
-
9
Når lammet er ferdig lar du det hvile ca 30 minutter, gjerne under folie
Et lite tips fra oss
Kraften som blir igjen i formen er flott å bruke til saus - om du velger deg sjysaus eller brunsaus
Utforsk oppskrifter
Hvis du likte «Helstekt lammelår», tror vi at disse vil falle i smak!
Våre oppskrifter
Gode, hjemmelagde retter til hverdagen
Leserenes favoritter
De mest besøkte oppskriftene akkurat nå
Om oss
Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.