Elgskav gryte
Har du viltkjøtt er dette den ultimate gryte.
Den er enkel og forholdsvis rask å lage. Og den smaker himmelsk.
Jeg hadde elgkjøtt så jeg brukte det, men her kan du fint bruke all slags viltkjøtt. Har du kjøttdeig av vilt kan dette brukes også - bare pass på så du ikke hakker kjøttet helt i småbiter.
Ingredienser
porsjoner
Elgslakt
Slik gjør du
-
1
Skjær kjøttet i tynne skiver, dette gjør du enklest om kjøttet er litt frossent
-
2
Kutt løk i biter, finhakk chili og hvitløk - kutt soppen i skiver eller bare i to om de er små
-
3
Kutt bacon i biter og stek med litt smør i en panne - hell over i gryte når klart
-
4
Stek løk, chili og hvitløk i samme panne og ha over i gryta
-
5
Stek deretter soppen, krydre med salt og pepper - ha over i gryta når klar
-
6
Deretter steker du kjøttet i smør, krydre med salt og pepper - jeg stekte det i tre omganger. Ha over i gryta
-
7
Kok ut panna med 1 dl vann og hell over i gryta - vi vil ha med alle smaker
-
8
Knus einebær med en morter og ha over i gryta sammen med rømme, fløte, brunost, soyasaus og solbærsaft
-
9
La alt koke sammen til kjøttet er mørt. Dette tar ikke lang tid
-
10
Smak til med pepper, tror det er nok salt både fra bacon og soyasaus
-
11
Serveres med potetmos, rosenkål og kokte gulrøtter