Ny
Fisk og sjømat
Ovnsbakt torsk med sprøstekt chorizo
50 min
enkel
Kjøtt i mørket med hjort
165 min
middels
Kjøttretter
Norsk
Kjøtt i mørket eller sosekjøtt - kjært barn har mange navn.
Dette er opprinnelig en gryte laget av storfe kjøtt som kokes mørt i en kraft.
Vi hadde lyst å prøve en litt annen vri så vi lagde den med hjort - og viltkjøtt er aldri feil.
Du kan selvfølgelig bruke annet kjøtt som storfe om du ikke har hjort
På kjøkkenet
Ingredienser
porsjoner
Kjøtt i mørket av hjort
Slik gjør du
-
1
Kutt kjøttet i litt store biter, hakk løken og finhakk chili og hvitløk Kutt stangselleri og gulrøtter i skiver
-
2
Knus einebær i en morter
-
3
Fres løken gylden i smør og tilsett hvitløk, chili, stangselleri, gulrøtter og knuste einebær. La alt frese sammen 1 minutt før du heller det over i en gryte
-
4
Stek kjøttet i flere omganger, godt krydret med salt og pepper og ha det over i gryta
-
5
Kok ut panna med kjøttkraften så du får med alle de gode smakene - og hell over i gryta
-
6
La den småkoke til kjøttet er mørt
-
7
Bland sammen romtemperert smør og hvetemel og jevn ut gryta med dette, ha i litt og litt av gangen og rør godt
-
8
Deretter har du i brunost, rømme og ripsgele i gryta - smak gjerne til med salt og pepper
-
9
Serveres med potetmos og ripsgele eller tyttebær
-
10
Ønsker du grønnsaker til så smaker det godt med broccoli til
Våre oppskrifter
Gode, hjemmelagde retter til hverdagen
Leserenes favoritter
De mest besøkte oppskriftene akkurat nå
Om oss
Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.