Name: Inges sjokoladekake med appelsin
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 1 Kake
Cuisine: Internasjonal
Ingredients: 200 g romtemperert smør; 200 g sukker; 2 ts vaniljesukker; 250 g hvetemel; 2 ts bakepulver; 3 ss kakao; 3 stk egg; 1 dl melk; 1 stk appelsin; 100 g romtemperert smør; 100 g melis; 3 stk eggeplommer; 1 ts vaniljesukker; 1,5 ss kakao; 1 plate kokesjokolade; 2 ss sterk kaffe; 60 g delfiafett; 1 stk appelsin

Inges sjokoladekake med appelsin

95 min

middels Kaker Internasjonal

På jakt etter en kake med den perfekte kombinasjonen?
Hva sier du om appelsin og sjokolade!
Dette er fetter Inge sin berømte sjokoladekake.
Vet du hva det viktigste med en god sjokoladekake? Den må aldri over stekes - er du i tvil, ta den heller 2 minutter for tidlig enn for sent - ingen vil ha tørr sjokoladekake!!!

Slik gjør du

1

Pisk smør, sukker og vaniljesukker hvitt

2

Tilsett egg - ett av gangen

3

Ha i melken - alt under omrøring, visping

4

Tilsett mel, bakepulver og kakao og bland alt godt sammen

5

Rasp skallet av appelsinen og press ut saften - ha det over i røren

6

Ha alt over i en smurt rund form (ca 25 cm) med bakepapir bunn

7

Stekes nederst i ovn på 175 grader ca 45 minutter - husk heller litt understekt enn overstekt

8

Avkjøles mens du lager krem

9

Smelt delfa fett på svak varme

10

Brekk opp kokesjokoladen i biter og ha den i det smeltede fettet

11

Når alt er smeltet dra kjelen fra platen og avkjøl til lunken

12

Pisk smør, melis, vaniljesukker og eggeplommer til en myk krem og tilsett kakao og kaffe.

13

Hell den nesten avkjølte sjokoladen over i kremen og bland godt

14

Rasp appelsinskall og press ut saften - bland dette i kremen

15

Bre kremen over den avkjølte kaken

16

Toppes med revet appelsinskall og flaksalt

Inges sjokoladekake med appelsin

Ingredienser

Sjokoladekake

Krem

Slik gjør du