Godt og Hjemmelaga logo Godt og Hjemmelaga tekst

Inges sjokoladekake med appelsin

95 min
middels Kaker Internasjonal

På jakt etter en kake med den perfekte kombinasjonen?
Hva sier du om appelsin og sjokolade!
Dette er fetter Inge sin berømte sjokoladekake.
Vet du hva det viktigste med en god sjokoladekake? Den må aldri over stekes - er du i tvil, ta den heller 2 minutter for tidlig enn for sent - ingen vil ha tørr sjokoladekake!!!

annonse
På kjøkkenet

Ingredienser

Kake

Sjokoladekake

Krem

Slik gjør du

  1. 1

    Pisk smør, sukker og vaniljesukker hvitt

  2. 2

    Tilsett egg - ett av gangen

  3. 3

    Ha i melken - alt under omrøring, visping

  4. 4

    Tilsett mel, bakepulver og kakao og bland alt godt sammen

  5. 5

    Rasp skallet av appelsinen og press ut saften - ha det over i røren

  6. 6

    Ha alt over i en smurt rund form (ca 25 cm) med bakepapir bunn

  7. 7

    Stekes nederst i ovn på 175 grader ca 45 minutter - husk heller litt understekt enn overstekt

  8. 8

    Avkjøles mens du lager krem

  9. 9

    Smelt delfa fett på svak varme

  10. 10

    Brekk opp kokesjokoladen i biter og ha den i det smeltede fettet

  11. 11

    Når alt er smeltet dra kjelen fra platen og avkjøl til lunken

  12. 12

    Pisk smør, melis, vaniljesukker og eggeplommer til en myk krem og tilsett kakao og kaffe.

  13. 13

    Hell den nesten avkjølte sjokoladen over i kremen og bland godt

  14. 14

    Rasp appelsinskall og press ut saften - bland dette i kremen

  15. 15

    Bre kremen over den avkjølte kaken

  16. 16

    Toppes med revet appelsinskall og flaksalt