Banankake
Jeg trodde ikke at en Banankake kunne bli så god - rettere sagt Rines banankake.
Oppskriften er fra min tidligere kollega sin svigermor og den går for å være farlig god!
Jeg har bakt denne et par ganger allerede og den er på topp 3 blant mine favoritter.
Jeg liker at kakene har satt seg litt, og synes denne er best dagen etter, og dagen etter der igjen - og er det noe igjen, dagen etter der.
Oppbevar den kaldt - i kjøleskapet så er den hele tiden saftig og kompakt. Kan hende dette skyldes både banan og sjokolade, og jeg kan love deg en ny favoritt!
Et lite tips - for stor langpanne så dobler du oppskriften- vil du bake den i brødform kan du bruke mengden jeg har her - men steketiden blir litt lenger
Ingredienser
Liten langpanne
Rines banankake
Krem
Slik gjør du
-
1
Pisk egg og sukker til eggedosis
-
2
Mos bananen
-
3
Smelt smøret og hakk sjokolade i mindre biter
-
4
Bland alle ingrediensene i eggedosisen- bananer, smeltet smør,mel, bakepulver, vaniljesukker, natron, melk og hakket sjokolade
-
5
Hell over i en liten langpanne som er smurt
-
6
Stekes på 180 grader 30-40 minutter
-
7
Når kaken er avkjølt lager du glasur
-
8
Smelt smøret og rør inn sjokoladen - bryt den i biter så smelter den raskere
-
9
Ta vekk fra platen og ha i kaffe, melis og egg - visp godt sammen til den er klumpfri
-
10
Bre over den avkjølte kaken