Klo kake
Min favorittkake. Salte ritz kjeks med valnøtter gjør bunnen magisk god.
Og den gule kremen har man bare lyst å spise med skje!
Kan pyntes med nesten alt - kiwi og jordbær er supert, men alt av bær og frukt passer supert.
Og om du skulle tvile på at denne raskt vil bli din favoritt - så bare prøv;)
Ingredienser
Stk
Bunn
Krem
Pynt
Slik gjør du
-
1
Pisk marengs av eggehviter og sukker
-
2
Knus ritz kjeks og valnøtter i en foodprosessor
-
3
Vend kjeks blandingen forsiktig inn i marengsen
-
4
Dekk en rund 24 cm form med bakepapir i bunn og hell røren oppi.
-
5
Stekes midt i ovn på 170 grader 30 minutter
-
6
La kaken avkjøles helt
-
7
Bland eggeplommer, sukker og kremfløte i en kjele og kok opp på middels varme til den tykner. Rør hele tiden
-
8
Når den er tykk nok setter du den til side og avkjøler helt
-
9
Smelt smøret og pisk det inn i kremen når den er helt avkjølt.
-
10
La kremen stå 10-15 minutter før du brer den over den avkjølte bunnen.
-
11
Settes kaldt - gjerne noen timer så den gule kremen stivner.
-
12
Ved servering pisker du krem av kremfløte, og brer over kaken
-
13
Pyntes med kiwi og bær