Kjøttboller med fløtesaus
Kjøttboller med mos og fløtesaus, eller kjöttbullar som våre kjære naboer sier!
Min favoritt «junkfood» når vi var i Sverige og handlet i min ungdom.
Denne oppskriften er enkel å lage og smaker supert!
En skikkelig familiemiddag hvor alle rundt bordet koser seg!
Ingredienser
porsjoner
Kjøttboller
Fløtesaus
Slik gjør du
-
1
Finhakk løk, hvitløk og chili - jeg tar de i grove biter i en liten foodprosessor så blir det helt fint
-
2
Bland sammen alle ingrediensene til kjøttbollene i en stor bolle. Det er en fordel at alt har samme temperatur, dvs egg, fløte og kjøttdeig er like kaldt.
-
3
Form til så små eller store boller du ønsker og stek i middels/varm panne i smør. Fordel over flere stekinger så ikke pannen blir helt full. Kok gjerne ut pannen etter siste steking og ha det i sausen
-
4
Til sausen starter du med å smelte smør i en kjele på middels varme
-
5
Når smøret er smeltet rører du inn melet og lar det surre et par minutter. Dette for å få ut melsmaken
-
6
Tilsett kraft under omrøring så du ikke får klumper
-
7
Så tilsetter du fløte
-
8
La det småkoke til den har rett tykkelse
-
9
Smak til med soya, salt, pepper og Ripsgele
-
10
Server kjøttbollene med potetmos, grønnsaker, Ripsgele evnt tyttebærsyltetøy og hell tilslutt over sausen
Et lite tips fra oss
Når du først er i gang å steke så lag gjerne flere porsjoner- supert å ha i fryseren